Le Gué-savoir repose sur un jeu de mots : il fait écho à l’expression des troubadours le gai saber, qui désigne à la fois le savoir-faire poétique et la joie créatrice qu’il procure. Ici, le terme gai est remplacé par gué, désignant un passage permettant de traverser un cours d’eau à pied. Ce choix symbolise le mouvement et le franchissement, tant géographique que culturel et linguistique. Le projet s’ancre dans un espace s’étendant du nord-ouest ibérique (Galice et nord du Portugal) au Midi français (Provence et Languedoc). Cette cohérence repose sur une double filiation : d’une part, la proximité linguistique entre ces régions, d’autre part, la tradition des troubadours qui s’y est développée du XIIe au XVIe siècle.